《香芋茶干》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:香芋:200克,茶干:150克,盐:适量,糖:适量,鸡精:适量,鲜抽:适量,料酒:适量

做法:准备香芋与茶干。
香芋去皮,洗净切片,茶干洗净切片。
香芋与茶干分别放开水焯至8分熟,捞出。
锅里油热,放下香芋,加些料酒煸炒。
放下茶干煸炒。
加盐,糖,鲜抽,鸡精,煸匀即可。

小贴士:如果放些高汤做这道菜,味道更好。

“香芋–启东的特有蔬菜。

百度百科资料—
稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯,逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。

今天我做的“香芋茶干”,就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴!”