准备食材：蒜苗:250克,鸡蛋:2只,老抽:适量,盐:适量,鸡精:适量,油:适量
做法：食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
鸡蛋打成蛋液。
锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
开盖，放入炒好的蛋。
翻匀，撒入鸡精，即可装盘。
小贴士：煸炒蒜苗时，要加少量老抽或生抽，这样入味。
“天气炎热，自儿子回来后，天天感觉忙多了，很少有时间上网。这道菜也是前段时间做家常菜，其实吃点蒜苗可以预防感冒。”