准备食材：虾:适量,粉丝:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,红椒:适量,淀粉:适量,盐:适量,糖:适量,生抽:适量,蒸鱼豉油:适量,胡椒粉:适量,料酒:适量
做法：材料图。
将粉丝用温水泡上。
虾逐一开背取虾线。
将弄好的虾加料酒生抽胡椒粉葱姜碎腌上。
将泡发的粉丝铺在深盘里，将腌好的虾摆在上面。
大蒜、葱、姜、红椒切碎。
炒锅倒油烧热，将小料碎炒香。
将水、盐、蒸鱼豉油和淀粉调成芡汁。
淋入炒香的小料中。
将炒好的小炒浇在粉丝虾上面。
上水已开的笼上，大火蒸十五分钟。
另起一锅，将烹调油烧热，浇在蒸好的虾上。上桌即可。
小贴士：１、 小料的量要足一些，这样会比较入味儿。
２、 粉丝不必泡太软，太烂不好吃。
３、 最后的热油可以省掉。个人认为还是加上更好吃。
“将粉丝和虾放在一起蒸，粉丝吸足了汤汁，很是美味，好象有些喧宾夺主了呢！
试一下！”