香菜咖喱鲳鱼

2人份 24分钟 功效：开胃消食

材料

银鲳鱼300克，芹菜100克，玉米粒10克。

调料

印尼咖喱、香菜各10克，牛奶20克，食用油、黄油各50克，盐，鸡精各5克，淀粉少许，食用油适量。

做法

1、将银鲳鱼宰杀去鳞和内脏后，洗净，鱼背切花刀备用；芹菜洗净切粒。

2、油放入锅烧至七成热，放入鲳鱼炸3分钟捞出。

3、锅内留底油，放入印尼咖喱、牛奶、黄油、盐、鸡精煸香，加入少量水，放入芹菜粒、玉米粒和鱼，焖约10分钟水淀粉勾芡即可。