准备食材：洋葱:1个,鸡蛋:1个,葱:适量,姜:适量,黑芝麻:适量,鲍鱼汁:适量,盐:适量
做法：将洋葱剥去外皮洗净
切条后逐一掰开
鸡蛋加料酒划散
锅内热油，蛋液倒入锅中炒成蛋花备用
葱切葱花，姜切细丝
锅内热油爆香葱姜
倒入切好的洋葱
加些许鲍鱼汁翻炒
再下入炒好的鸡蛋
加些许盐调味
出锅前撒入黑芝麻
全部翻炒均匀即可
小贴士：①鸡蛋加些许料酒划散，可使炒出的鸡蛋口感更为松软
②洋葱炒制时间不要太长，否则口感就不脆了
“洋葱炒鸡蛋味道鲜香、简单易做、营养丰富
非常适合忙碌的上班族，是一道快手的家常菜
出锅前又撒入了黑芝麻，味道更香了”