准备食材：豇豆:适量,蒜:适量,干辣椒:适量,色拉油:适量,料酒:适量,草菇老抽:适量,头道鲜酱油:适量,米醋:适量,冰糖:适量
做法：准备材料 豇豆洗净后摘去头尾用手折成小段。
准备调料。
锅中倒油 加入蒜末和干辣椒炒香。
倒入豇豆翻炒。
倒入料酒。
倒入草菇老抽2勺。
倒入头道鲜酱油2勺。
倒入米醋2勺。
加入一把冰糖。
盖盖大火煮几分钟。
开盖翻炒 把下面干巴巴的豇豆翻上来再用中火煮。
最后煮至收汁即可。
小贴士：1、煮豇豆时，不要加水，用调味代替水了。
2.煮至豇豆干巴巴的才算成功。
3.用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
4.夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒，少得病，还能开胃。