准备食材:高筋面粉:250克,牛奶:160毫升,玉米粉:适量,盐:5克,酵母:3克,白糖:30克
做法:全部材料入面包机,启动发面程序
发酵好的面团,放在撒有面粉的案板上,等分成8份
在面团上盖一块湿布,静置10分钟
将面团擀成牛舌状,三折后,整形
将面团擀成牛舌状,三折后,整形
将面团擀成牛舌状,三折后,整形
在玉米粉上喷一层水
将面团在玉米粉中蘸一圈
将面团放在铺有烘焙纸的烤盘内,盖上湿布,继续醒发30分钟
醒发结束后,将它们放进预热到180度的烤箱内烘焙20分钟左右
烘焙结束后,立即取出面包,冷却
小贴士:朴实无华的基础餐包。它的配方和做法都很简单,且能够与大部分食物搭配食用,亲们也可以省略醮玉米粉的步骤,不用刷蛋液,直接烘焙,会更简单些。