准备食材：鸡胸脯肉:300g,青椒:一个,红椒:一个,葱白:一段,番茄沙司:3茶匙,蚝油:1茶匙,淀粉:半茶匙,小苏打:1小勺,胡椒粉:1小勺,味精:适量,盐:适量
做法：将鸡胸脯肉用刀片成薄片，青椒红椒切三角片，葱白切马耳朵块儿，待用。
将胡椒粉，小苏打，蚝油放在一起用活匀。倒入鸡片中用手抓匀。这样可以让鸡片很滑很嫩。
将番茄沙司和淀粉放入容器中，稍微倒入一点水用水调匀。放入葱白。
锅中少倒一点儿油，马上放入鸡片。用炒勺把鸡片摊开。
当鸡片炒到发白的时候放入青椒和红椒继续煸炒。
鸡片炒熟后倒入刚才调好的番茄淀粉汁。让鸡肉均匀的沾满番茄汁。当汤汁浓缩后关火即可。
鸡片又滑又嫩再加上浓厚的番茄味儿，赶快尝尝吧。
小贴士：1.用小苏打抓出来的鸡片炒出来后会特别的嫩滑。但是营养也会有所破坏，所以要少量放入。
2.炒鸡片的时候要冷油放入鸡片，中火即可。这样炒出的鸡肉不会糊锅。
“这道菜在电视上学到的。非常家常，非常简单，非常好吃。现在介绍给大家。”