准备食材：干粉丝:80g,肉末:200克,豆瓣酱:适量,姜片:适量,蒜末:适量,葱花:适量,干辣椒:适量,老抽:适量,猪骨汤:适量,红辣椒碎:适量,青蒜碎:适量
做法：买来鲜猪肉
开水烫软粉丝，稍泡一会，过冷水，剪短一些。
调味料准备好
热锅温油，放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。
然后放入肉末炒至变色。
肉末变色后放入豆瓣酱炒几下
然后倒入猪骨汤（或清鸡汤）烧至开锅。
放入泡软的粉丝，再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。
装盘后，洒上红辣椒碎和青蒜碎。
小贴士：贴士：不用放盐了，老抽、豆瓣酱、买来的猪骨汤也是咸的。
“【蚂蚁上树是很大众化的四川菜，简单好学，每个人做出的味道都会有差别，我这次用的是猪骨汤，味道很浓厚，下饭啊！说起下饭的菜就是有一点不好，减肥的人要是忍不住，就容易上了【蚂蚁上树的当啦。”