准备食材：菜脯:适量,冬瓜:适量,猪肉末:适量,油:适量,香葱:适量,生抽:适量,生粉:适量
做法：菜脯少许，切薄的大片。
冬瓜去皮，切片。
肉末用少许生抽生粉抓匀略腌.
炒锅下油，炒香菜脯片。
下冬瓜略微翻炒后加适量的水.
肉末挤成丸子，全部食材煮熟即可。
小贴士：菜脯有咸味，调味的时候要小心了哦.
“潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。
我喜欢略带甜味的菜脯，不光是煎蛋好吃，而且拿来卤肉，煮汤，都有画龙点睛的效果。今天这道冬瓜丸子汤，就是因为加了菜脯，喝起来略带点甜味，就算不加丸子，也一样的好喝呢。”