《肉松蛋糕》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:低筋面粉:100克,玉米油:50,鸡蛋:4只,牛奶:50克,糖:80克,肉松:少许

做法:将蛋黄、蛋白分离。将蛋黄打散加入少许糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,加入油搅拌均匀,筛入低粉搅拌成蛋黄糊。
将蛋白加些醋打成小泡,分三次加糖打至八成,即成尖头就可以,把一半蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀,将余下一半再搅拌好。
预热烤箱180度,180度10分钟,150度10分钟。

小贴士:蛋糕倒入盆时要振荡几下,使蛋糕更滑平面更好看

“入口软化”