准备食材：面条:适量,黄酱:适量,甜面酱:适量,黄瓜:适量,心里美萝卜:适量,芹菜:适量,猪肉:适量,盐:适量,鸡精:适量,酱油:适量,白糖:适量,料酒:适量
做法：肉切丁，最好选用肥瘦肉比例为1:2的。
黄瓜切丝。
心里美萝卜切丝。
芹菜切丁，在沸水里焯一下。
葱姜切末。
黄酱与甜面酱的比例是2:1。
将两个酱按照比例放入碗中，搅拌均匀。
锅中放入底油，油热后，放入葱姜末炝锅，然后放入肉丁，加料酒。
加入拌好的酱，加入适量水、盐、鸡精、酱油、白糖，要不停搅拌，以免糊锅底。
煮面条。
面条煮熟后一定要过凉水。
将面条盛入碗中，放上切好的黄瓜丝、萝卜丝、芹菜丁，当然少不了美味的炸酱咯！
小贴士：菜码可以随便换，比如豆芽、豆腐皮、胡萝卜、圆白菜……你喜欢什么就放什么。
“这款炸酱面的酱是我家以前的一个阿姨教我做的，由甜面酱、黄酱搭配而成，特别好吃。在此，谢谢那位阿姨啦！
注：封面图是我精心设计的，当然也是实物拍的啦，未美化的实物成品图在菜谱里。”