酱烧赤棕鱼

酱烧赤棕鱼图片

2人份 30分钟 功效:开胃消食

材料

赤棕鱼500克,青蒜20克,辣椒10克。

调料

盐、淀粉、葱、糖、豆瓣酱、酱油、食用油各适量。

做法

1、青蒜洗净切丝;葱、辣椒洗净,均切末;赤棕鱼洗净,装盘,用盐、淀粉腌渍入味。

2、油锅烧热,放入赤棕鱼,煎至两面金黄色,盛起。

3、锅中留油烧热,爆香青蒜、葱及辣椒,放入豆瓣酱、酱油、糖炒匀,加入赤棕鱼及适量水,焖煮至汤汁略微浓稠即可盛出。