干烧鲳鱼

2人份 20分钟 功效：降低血脂

材料

鲳鱼1条，水发香菇25克，青辣椒、红辣椒各适量。

调料

盐、料酒、姜、鸡精、香油、葱花、食用油各适量。

做法

1、鲳鱼洗净，用盐和料酒将鱼腌渍；香菇、姜洗净切丝；青辣椒、红辣椒洗净切圈。

2、起油锅，放入鲳鱼炸至金黄色，注入适量清水，大火煮开后放入姜丝、青辣椒圈、红辣椒圈、香菇。

3、焖至熟时加盐、鸡精、香油调味，撒入葱花即可。