《椰蓉糖酥饼》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:面粉:320g,猪油:120g,水:100,糖:20,全蛋液:适量,椰蓉糖馅:适量

做法:油皮的材料称量好,放在一起。(面粉200g,猪油60g,糖20g,水100g)揉匀,成面团。
油酥的材料称量好。(面粉120g,猪油60g)拌匀成团
油皮和酥皮都分成12等分。
一个油皮包一个油酥,团圆,收口向下。
全部包好。
拿一个小面剂子,擀开卷起。
再顺着擀长,卷起。
全部做好。
馅料备好(椰蓉和砂糖等分拌匀。)
拿一个剂子,整理成圆形,擀成皮,包入馅料。
全部包好。
擀成小饼,放到烤盘上。表面刷蛋液。
入烤箱,190度,20分钟。出炉。

小贴士:我觉得这个配方非常好,很好操作,烤出来也非常的酥。要注意以下几点;
做油皮的时候要使劲的揉,多揉一会。油酥成团即可。
馅料是椰蓉和糖1:1的比例拌匀。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

“又是春暖花开踏青的好时节了,憋了一冬了,一定去享受下大自然的清新了,去春游吧~~
春游当然要带上最惬意的食品,自己动手做的是不是更好呢,这款椰蓉糖酥饼,酥松的外皮,香甜的内陷,不怕凉,非常适合呢,走吧,出游记得带上我哦~~”