准备食材：土豆:250g,豇豆:150g,五花肉:80g,葱:10g,姜:5g,蒜:15g,花椒:2g,干辣椒:10g,味极鲜酱油:1大匙,料酒:1大匙,糖:1茶匙,盐:1/4茶匙,鸡粉:1/4茶匙
做法：豇豆去头尾洗净，切成6厘米长段，土豆去皮，切成与豇豆同等大小与长段的土豆条并放入清水中浸泡，花椒和干辣椒也分别用清水浸泡一会后花椒沥干水分，干辣椒切段备用
锅中多热点油，将豇豆入锅煸到表皮变皱后盛出备用
土豆捞出沥干水分，也用油煸一下，煸到微焦即可盛出备用
锅中热少许油，放入五花肉煸出油脂，盛出五花肉
放入花椒、干辣椒小火煸出香味
转大火放入葱姜蒜爆香
放入煸好的豇豆、土豆，烹入料酒，加入糖、味极鲜酱油，根据咸淡加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可
小贴士：1.油煸豇豆和土豆的时候先用大火煸一会，然后再转中火来煸，这样编出来的颜色和口感会比较好一点；
2.事先用水泡一下花椒和干辣椒，并且用小火来煸香，这样可以防止花椒和干辣椒变糊了。
3.用五花肉的油来煸炒豇豆和土豆，味道更香~~~
4.由于豇豆和土豆事先都煸炒过了，所以最后一步转大火快速煸炒均匀即可出锅了。
“土豆真的是个百变食材啊，煎煮油炸焖炒炖，不管用何种烹饪方式都能做出一道没味儿。今天用煸的方式，加上辣椒、花椒的香味儿，五花肉的油脂来煸炒，配合着豇豆的豆香，真的是非常下饭的一道菜哦~~~
今天可爱的土豆君遇上苗条的豇豆小姐，会发生怎样的化学反应呢？！O(∩_∩)O哈哈~
白菜说：“苹果，你的饭又煮少了啊啊啊啊……”
O(∩_∩)O哈哈~如果你喜欢土豆，那你绝对不能错过这道让饭遭殃的菜哦~~~
做法依旧很easy……”