《西红柿炖牛肉》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:牛肉:2000克,西红柿:5个,土豆:5个,大洋葱:两个,亨氏蕃茄酱:60克,蚝油:30克,盐:30克,中式混合香料粉:一大勺,黑胡椒:适量,红烧酱油:15克,红酒:30克,黄油:30克,烹调油:适量,姜片:适量

做法:材料图(所用材料的一部分,通常一家人这么多也就够了)
牛肉切块,加姜片洋葱和红酒焯水,尽去血沫后用清水冲洗干净。
西红柿切块(时间充足时可以去一下皮),洋葱土豆切滚刀块。
取一稍大的碗,准备亨氏蕃茄酱蚝油和香料粉。(习惯了先准备好,避免后面加这个加那个的拍也不好拍。)
炒锅倒油烧热,黄油一同化开。
下洋葱炒至透明。
下西红柿炒至西红柿烧烂。
下焯好水的牛肉块翻炒几分钟。
加红烧酱油。
加之前准备好的酱料。(红烧酱油也可以放在酱碗中,拍图不好看,所以单独放了。)
加上你想要的水量(这个菜水多水少都可以,想要汤就稍多加些水,不想要汤就少加些水,根据你的需要和锅具的情况加水)大火烧开,转小火炖90分钟。
开锅之前半小时加上土豆块。出锅时磨上黑胡椒。
香香的肉大块大块的吃。

小贴士:还是那句话,有蕃茄还工蕃茄酱干吗?这个,你要试了才知道。不一样的。
另,炖肉加上纯净水,成菜味道更香。

“【西红柿炖牛肉酥香软烂大块吃肉
  必须回归到没有猪肉的日子,早上去买了好几百块钱的牛肉。
  买的土豪,吃的也豪,今天大锅烧了一锅牛肉,真心的香。
  对了,这么多牛肉可不是我一个人吃的,烧好送给我妹妹了。
  做菜很有意思,同样的食材,稍稍换一下做饭,感觉就是不一样。
  今天用到了鲜蕃茄和蕃茄酱,烧出来的肉特别香,跟前面做的那些茄汁的菜不同,它成菜不酸稍甜咸香软糯,要知道把牛肉烧到这种程度,真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜,配上面条,那就是上好的牛肉面。”