准备食材：猪瘦肉，芹菜，黄豆瓣，二刀面条:适量,花椒，老抽，白胡椒，姜，料酒:适量
做法：瘦肉切丝，加入少量料酒、盐、白胡椒，老抽腌制三分钟，姜切丝，芹菜破开切段，黄豆芽洗净，另烧适量开水备用。
锅内倒适量花生油，七八分热时滑入腌好的肉丝，接着放入花椒、姜丝翻炒，两分钟后放入芹菜段、黄豆瓣，再加稍多一点的老抽继续翻炒，食盐适量加。紧接着倒入之前烧好的开水，水的多少根据面的多少来定，但至少要没过菜。
把二刀面条扯断成短一点的长度，均匀的平铺在菜上，用筷子拨一下周围，尽量不要跟锅接触，盖上锅盖，转中火焖8——10分钟。
成品
小贴士：菜炒好加足够的水，面条放在菜上，焖的过程中切不可搅动面条，以免粘锅。
“喜欢吃就去试着做！”