泡椒鳝段

泡椒鳝段图片

2人份 15分钟 功效:降低血糖

材料

泡椒80克,鳝鱼600克,黄瓜300克。

调料

盐、明油4克,酱油8克,姜末、料酒各15克,食用油适量。

做法

1、鳝鱼洗净,切段,汆水后,捞出沥干;黄瓜去皮,洗净切段。

2、油锅烧热,放入姜末、泡椒,煸炒出香味,放入鳝鱼,加盐、料酒、酱油,翻炒均匀。

3、熟时,淋明油出锅,装盘,黄瓜码好造型即可。