《爆炒蒿子秆》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:蒿子秆:一把,甜椒:一块,葱:适量,盐:适量,白醋:适量,姜:适量,蒜末:适量

做法:蒿子秆洗净截成两段或者三段,晾干水分,甜椒切丝
热锅冷油,大火烧到9成热
爆香葱姜蒜末
爆香甜椒丝
油温高的时候下入蒿子秆,快速翻炒,放白醋、盐,炒均匀
出锅了

小贴士:一:热锅冷油,油要稍多;
二:油的温度要高,但不能冒烟哈;
三:蔬菜早点洗好,晾干水分;
四:火要大;
五:动作要快。