准备食材:鸡蛋:1-2个,橙:1个,枸杞:3-5颗
做法:主料
橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟)
挖出的肉一榨成汁
鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋
将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里
牛奶也放入温水中至温热后倒入蛋液
将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中
橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上
用小火蒸10分钟左右就可以了
小贴士:橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦,太冷蒸出的蛋不够嫩滑,太热会把蛋液冲
成蛋花。
牛奶和橙汁都不要放太多,牛奶 橙汁=蛋液,也就是牛奶 橙汁:蛋液是1:1是的量。