《西红柿鸡蛋打卤面》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:西红柿:2个,鸡蛋:3个,面条:1斤,黄瓜:2根,植物油:适量,水:适量,盐:适量,味精:适量,生抽:适量

做法:西红柿切成小块;
鸡蛋打散;
锅中倒适量油,大火加热,倒入鸡蛋液;
用筷子快速搅拌成絮状;
倒入西红柿翻炒均匀;
加入适量水,适量盐,少量味精,少量生抽,煮开,待汤汁收浓,关火;
将熬好的西红柿鸡蛋卤盛入大碗中;
黄瓜切细丝;
面条下锅煮好后,过凉水;
开始品尝美味的西红柿打卤面吧。

小贴士:1.如果想让西红柿鸡蛋卤浓一些,可以在出锅前加一些水淀粉勾芡;
2.西红柿和鸡蛋是天生绝配,怎么做都好吃,无需添加其他佐料,仅一点盐,一点油足矣。

“家里最常做的就是打卤面,每周最少要吃上一两次。尤其是这款西红柿鸡蛋打卤面,虽然简简单单,原汁原味,却百吃不厌。”