准备食材：牛肉:350g,姜:5g,蒜:5g,青椒:1条,红椒:1条,蒜苗:1根,洋葱:30g,芹菜:15g,葱:15g,生抽:3g,蚝油:5g,鸡粉:5g,黑椒酱:5g,黄油:3g,生粉:3g,白糖:2g,胡椒粉:1g,松肉粉:0.5g
做法：牛肉切成片，加入松肉粉、生粉、油、胡椒粉腌制20分钟。
切料头：姜切成片、蒜切成末，葱和香芹切成段，洋葱切成丝，青椒和红椒切成小块
热锅，加入少量油，爆香料头。
加入腌制好的牛肉以及剩下的料头，一起炒香，最后加入调味料：鸡粉、糖、蚝油、生抽和黑椒酱。
烧热铁板，用钳子将铁板取出，放在木板上
在铁板上炒香洋葱丝
倒入之前炒好的牛肉，摆盘
盖上盖子即可
小贴士：铁板烧热了使用时要注意安全，黄油可以起到增香的作用但不宜过多，洋葱丝尽量切细点这样不仅熟得快而且香味能更好的与食材混合。
“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。”