《黄金南瓜包》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:面粉:500克,南瓜:200克,猪肉:200克,萝卜:200克,油:适量,盐:适量,葱:适量,料酒:适量,酱油:适量

做法:南瓜切块,蒸熟,压成泥,晾至微温,放入适量酵母,拌匀。
将面粉放入盆中,慢慢加入南瓜泥,和成软硬合适的面团。放温暖处饧发。
猪肉剁成馅,放入葱花、油盐、酱油、料酒腌制。
青萝卜切成末,攥去一些水分,放入肉馅中,搅拌均匀。
饧发好的面团再次揉至光滑,分成小剂,擀成面皮。
包入适量馅料,包成包子。
锅内放适量清水,铺好湿笼布,将所有的包子放入,二次饧发30分钟。
二次饧发以后,开火,蒸15——20分钟即可。关火后虚蒸5分钟,开锅取出即可。

小贴士:1、南瓜泥晾一下才能放酵母,太热会把菌烫死的。
2、就现在的温度,二次饧发要半个小时才行。
3、一定要虚蒸5分钟才能开锅,否则包子会塌。