准备食材：豆皮:1张,培根:1袋（220克）,豆角:4条,金针菇:4两,红椒:半个,孜然粉:适量,香茅粉:适量,盐:适量
做法：材料图
豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝待用
锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水(豆角焯水的时间要长些)
然后把焯过水的菜过冷河
沥干水份待用
培根中间切开分成两段
把豆皮切成和培根相同的大小
把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角
撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）
卷起接口处用牙签固定
然后把金针菇的老根切去
锅内抹上少量油，放入卷好的培根百叶卷
用小火煎，中途需要用筷子翻动，煎到培根完全变色、菜出汁
撒上孜然和少量的香茅粉
再煎一会即可
小贴士：1、手摸过培根后，一定要及时清洗干净，要不然手容易长湿疹。
2、豆角焯水的时候要长一些。
“这道菜好看又好吃，做法也简单，可以做为一道宴客菜，三五知己的下酒菜，或是小零食。
培根的咸香味渗入到豆皮中，豆皮特殊的清香经过煎制散发出来，金针菇的嫩滑包裹着豆角丝，再加上浓浓的孜然、香茅味……”