《肉末烧茄子》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:长茄:一个,精肉:50g,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,香菜:适量

做法:葱姜洗净切末。
蒜香菜洗净切末。
猪肉剁成泥。
生抽 白糖 淀粉 蚝油 盐调料加适量水调成液。
茄子去皮切块,放盘子放微波炉高火2分钟,变软,取出待用。
锅内放适量油不用太多,平时炒菜的量,茄子炒几分钟完全变软盛出。
另起锅放少量油,加入姜末,煸炒,再加入肉末炒至断生。
倒入茄子,搅拌,再倒入调料汁。
大火烧至汤汁变少,加入葱末。
加入蒜末,翻炒一会,撒入香菜,装盘。

小贴士:微波炉转下茄子,可省油省时间

“红烧茄子是最经典的下饭菜,家常菜,但因费油,所以不经常做,现在是以省油版的烧茄子。”