酱焖墨鱼仔

2人份 25分钟 功效：保肝护肾

材料

墨鱼仔9只，青辣椒、红辣椒少许，生菜适量。

调料

盐2克，鸡精1克，葱丝、高汤、料酒、黄豆酱、糖、淀粉、食用油各适量。

做法

1、青辣椒、红辣椒洗净切丝；墨鱼仔洗净，汆水除腥，生菜洗净摆盘。

2、起油锅，放入黄豆酱炒香，放料酒、鸡精、盐、糖，注入高汤煮沸。

3、把墨鱼仔、青辣椒、红辣椒放入汤内焖至入味，汤汁收浓时加水淀粉勾芡，放葱丝后即可出锅。