小鱼干炒花生

2人份 15分钟 功效：补血养颜

材料

小鱼干300克，熟花生仁100克，辣椒1个，大蒜10克，葱花15克。

调料

盐5克，鸡精3克，食用油适量。

做法

1、小鱼干用水浸泡约2个小时，捞出沥干水分；辣椒洗净去籽切小丁；蒜去皮剁碎；辣椒洗净切块。

2、锅中注油烧热，放入小鱼干炸至酥，捞出沥油。

3、锅中留少许油，放入葱、大蒜、辣椒炒香，再倒入小鱼干，调入鸡精炒匀，最后加入熟花生仁即可。