咸鱼小饼

2人份 30分钟 功效：开胃消食

材料

小咸鱼250克，沙丁鱼250克，玉米饼300克，蒜薹适量。

调料

姜、大蒜、盐、干辣椒、食用油各适量。

做法

1、咸鱼洗净；姜、大蒜洗净切丝；蒜薹洗净切段；玉米饼煎熟，盛盘；干辣椒洗净切段。

2、油锅烧热，放入沙丁鱼炸至金黄色捞出。

3、锅注油烧热，放入姜丝爆香，再放入小咸鱼煎至两面金黄色捞出沥油，盛在玉米饼盘中。

4、锅留油，爆香干辣椒，加入蒜薹，调入盐，翻炒至熟，盛放在小咸鱼上。