胡萝卜焖牛尾鱼

1人份 15分钟 功效：养心润肺

材料

胡萝卜50克，牛尾鱼300克。

调料

盐5克，鸡精2克，料酒10克，胡椒粉3克，葱、姜各10克。

做法

1、牛尾鱼宰杀去鳞洗净切块;胡萝卜洗净，切块;葱洗净切段;姜去皮切片。

2、将切好的鱼块放入碗中，加入葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌入味。

3、将腌好的鱼块倒入锅中，加少许清水，放入胡萝卜块、葱段、姜片，再调入调 味料煮入味即可。