准备食材：鸡蛋:三个,杏仁:6粒,葱花:少许,干辣椒丝:少许,酱油:少许,盐:一小勺,味精:少许
做法：打三个鸡蛋在碗里搅匀。
杏仁捣碎 我用的是捣蒜缸 捣到二分之一、三分之一即可。 葱花切碎。 辣椒切丝。
把捣好的杏仁、葱花放入鸡蛋碗里，放入盐、味精、 酱油搅拌均匀。然后撒入辣椒丝。
取保鲜膜把碗口收住，用筷子扎几个小洞。 放入蒸锅按火候蒸20左右分钟即可。
小贴士：蒸的太老蛋羹会比较干，依个人口味 喜欢嫩点的就早点收锅。
“1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.杏仁还有抗肿瘤作用。
都说杏仁鸡蛋做成面膜不但美白还能微妙的祛斑 姥姥很喜欢吃鸡蛋糕，所以突发奇想 一碗美妙的杏仁蛋羹就闪亮登场了”