《【栗子鸡翅】》的食材和做法

准备食材:鸡中翅:适量,栗子:适量,精盐:适量,生抽:适量,姜丝:适量,葱段:适量,玉米油:适量,少许鸡精:适量,淀粉:适量,清水:适量

做法:准备好所需材料,栗子先用水煮开,去掉皮,剥成小块。姜切丝,葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口,锅中加清水煮沸倒入鸡翅,姜丝,焯至变色捞出控干水分
热油,放入焯过水的鸡翅,面朝下煎制
中途将鸡翅翻面继续煎制
倒入栗子碎
翻炒小会调入精盐,鸡精,炒匀后调入适量生抽上色
清水和淀粉调成适量水淀粉,加入鸡翅中
焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用

小贴士:1:鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味,事先无需进行腌制就已经很入味了
2:栗子比较难熟,事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮,在烹调过程中更容易熟

“今天做的这栗子鸡翅,作法非常简单而且快捷,调料也不复杂,厨房新手也可以轻松搞定”

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