准备食材：土豆:适量,胡萝卜:适量,小葱:适量,干辣椒:适量,白醋:适量,白糖:适量,盐:适量,味精:适量
做法：将土豆洗净去皮，切成细丝，并用清水泡上，防止被空气氧化。
胡萝卜洗净去皮，切丝。小葱洗净切末。干辣椒剪小段。
热锅烧油，小葱放入葱白部分炒出香味。
放入干辣椒炒至变色。
放入胡萝卜丝翻炒片刻。
将土豆丝从清水中捞出，下入锅中翻炒，约1分钟后调入些许盐、白醋、糖、味精。
铲起入碟，撒少许葱花装饰即可。
小贴士：土豆丝切好记得及时泡在水中，否则被氧化后颜色就不好看啦。
“丝丝来袭，大家注意。。。”