准备食材：低粉:60克,菠菜泥:60克,细纱糖:30克,橄榄油:40ml,土鸡蛋:4个
做法：准备材料
菠菜热水焯过放凉
放搅拌机打成菠菜泥
打好的菠菜泥
蛋黄蛋白分离，蛋黄和橄榄油搅拌均匀。
加入菠菜泥搅拌均匀
加入过筛后的低粉
蛋白放干净盆里，分三次加糖，打至小尖角。
取1/3打好的蛋白放菠菜蛋黄糊内搅拌均匀
将剩下的蛋白全部与菠菜糊混合
放入预热好的烤箱，170度20分钟
出炉后倒扣烤架冷却脱模
切开后的内部，颜色非常绿，组织松软。
美哉
小贴士：菠菜是很好的天然的色素，用分蛋的戚风蛋糕方式，可以让蛋糕松软。