准备食材：魔芋:500g,豆腐:适量,泡椒:适量,葱:适量,大蒜:适量,生姜:适量,油:适量,盐:适量
做法：将魔芋豆腐切成小条，在开水中煮两分钟
泡椒、葱、蒜、生姜切成块
锅里倒入适量的油，约是平时炒菜的一半左右，因为魔芋豆腐不吸油
将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟
倒入魔芋豆腐，加入盐和酱油，翻炒两分钟后出锅
美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦！
小贴士：1、魔芋豆腐煮的时候不要太久，否则就老了。
2、炒菜时油一定要控制好，否则油腻。
“魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒，民间常用以治疗毒蛇咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烫伤等。”