《蜜柚椰香蛋糕》的食材和做法

准备食材:低筋面粉:适量,鸡蛋:3个,白糖:适量,蜂蜜柚子茶酱:2勺,椰子粉:适量

做法:将蛋清和蛋黄分离。
在蛋白中加入适量糖,用打蛋器打到有白沫之后再加入适量糖,继续打。待打到软性发泡后再加一次糖,直到打到硬性发泡,如图。
将蛋黄打散,放入适量糖,将100克的低筋面粉放入其中,倒入适量清水和椰子粉「因为椰子粉的味道已经很香浓了,就不必放牛奶了。」
将一半的蛋白霜倒进面糊,画十字搅拌均匀,再倒入另一半,搅拌均匀。
在电压力锅的内胆里抹一点油,将蛋糕糊倒进去,盖上盖子,选择蛋糕功能,40分钟后蛋糕就出锅了。
将蛋糕切成方形,分为两层「如果蛋糕薄的话就不必切成两层了」中间抹上一勺柚子茶,在蛋糕表面再倒一勺。
柚子茶我用的是这个牌子,别的也可以,不过我试过别的牌子并不是很好。
椰子粉我用了南国的,如果不喜欢椰子粉的味道可以用别的饮品试试。
这次切的不好看,见谅啦。下次还会尝试巧克力的蛋糕哦?

小贴士:蛋白一定要打好,面粉也一定要用低筋的。

“很爱吃蛋糕,家里却没有烤箱的童鞋们有福了,用电压力锅就可以做出喷香美味的蛋糕哦?配上清香的蜂蜜柚子茶酱和香浓的椰子粉,绝妙的搭配哦!家里有宝宝的妈妈们也可以试试哦,孩子肯定喜欢。”

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