准备食材：土豆:2个,胡萝卜:一根,牛肉:100克,大米:一碗,油:适量,清水:一碗半,葱姜:适量,盐:适量,黑胡椒粉:适量
做法：土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。
牛肉洗净切小丁。
葱姜切末。
锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。
炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。
放入适量酱油翻炒均匀。
放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。
将炒完的菜倒进去
用筷子搅拌均匀。
电饭锅煮饭即可。
小贴士：幸福的眼泪小小啰嗦：
1、将材料全部切成小丁，放入电饭锅内，易熟。
2、不喜欢吃葱姜的人就像我一样，切大块，然后把蔬菜炒完后将葱姜挑出来即可。
3、这种放入菜的焖饭，饭和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。
4、放入食盐调味的时候可以适当加量，让米饭和菜的均匀。
“昨天下夜班回到家，打开冰箱，就剩下两个土豆、一根胡萝卜，冷冻室里还有一小块之前没有吃完的牛肉，于是随便做了点简单省事的菜肉焖饭。味道还真不错，从开始洗菜到吃上一共30分钟，这对于上班族尤其是我这种下夜班的人来说最适合不过了。虽说是很简单很快手的焖饭，但是营养丰富，蛋白质、维生素、碳水化合物全有了。如果你下班后筋疲力尽，不想做麻烦的饭菜，但又想吃到一锅香喷喷的饭菜，那么你就试试吧！”