《红焖大虾》的食材和做法

准备食材:冰鲜虾:适量,小蕃茄:适量,葱:适量,料酒:适量,盐:适量,糖:适量,鸡精:适量,姜片:适量

“这是从《天天饮食》上学到的一道菜,至于虾和西红柿到底能不能一起吃,众说纷纭,我也很困惑,不过我觉得少量应该没问题。

虾可以和西红柿一起吃吗?(摘自百度)
2010-12-02 22:12
jinn_zhou | 分类:美食/烹饪 | 浏览29263次
今天看了篇文章说:
美国芝加哥大学的研究员,通过实验发现,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。这种物质食入体内,本身对人体并无毒害作用,但是,在服用维生素C之后,由于化学作用,使原来无毒的-五钾砷 “即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为(As05)”转变为有毒的三钾砷 “即亚砷酸酐” ,又称为三氧化二砷,其化学式为(As203),这就是们俗称的砒霜!
       砒霜有巨毒作用,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。故中其毒而死者,常是七窍出血。
       所以;为慎重起见,在服用维生素 C 期间,应当忌食虾类。  
       虾+维C=中毒 感冒药+可乐=中毒

那西红柿里富含维C,是不是也不能同吃?我有更好的答案

提问者采纳
2010-12-02 23:10
我们吃的食物多多少少都有些有害物质的,不要大量食用是没有任何问题的,因为体内本身就有解毒的脏器,比如肝脏和肾脏。

而且番茄和虾一起吃的有很多菜的,比如番茄焗虾、番茄虾、番茄鲜虾面、鲜虾仁炒番茄鸡蛋等等。

至于有人说:虾和维生素C会变成砒霜的 番茄里面又有很多维C ,所以不能吃。其实番茄的确含有维生素C,但是番茄加热后维生素C会受到损失,而其他对人体有益的物质会增加,比如番茄红素。所以微量的维生素C和虾中的那个××可能会合成微量的砒霜,但是那微不足道的剂量根本造不成危害,相信你也听说过砒霜也可做药用。

而且从吃虾和维生素C致死的例子来看,好像都是服用了维生素C的药物所致,那一片药所含的剂量就要大很多。 据有人测算,一个人要吃20公斤的VC食物和虾仁,才会中砒霜的。”

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