准备食材：鸡脯肉:适量,豆豉:适量,红椒:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,盐:适量,白糖:适量,料酒:适量,酱油:适量,淀粉:适量
做法：将鸡脯肉切片备用
将鸡脯肉切片备用
将鸡脯肉切片备用
加入少许淀粉抓匀
加入少许淀粉抓匀
锅中倒入少许油，下入鸡片
锅中倒入少许油，下入鸡片
锅中倒入少许油，下入鸡片
鸡片翻炒至变色，装盘备用
鸡片翻炒至变色，装盘备用
红椒切丝备用
红椒切丝备用
葱花、姜切丝、蒜切末备用
葱花、姜切丝、蒜切末备用
少许油，爆香葱、姜、蒜
少许油，爆香葱、姜、蒜
少许油，爆香葱、姜、蒜
倒入适量豆豉
红椒丝翻炒，翻炒几下
倒入少许清水，放少许料酒和酱油
放入之前炒好的鸡片，加入盐、白糖
汤汁收浓即可
小贴士：豆豉本身有咸味，所以在后期放盐要适量。以免太咸