准备食材:普通面粉:500g,鸡蛋:6个,酵母:3g,油:适量,糖:300g,水:110g,泡打粉:3g,蜂蜜:2大勺
做法:6个鸡蛋放入面包桶
筛入500克面粉
加入泡打粉
加入酵母
启动和面程序
看见面团光滑就取出面团盖上保鲜膜醒20分钟
把面团擀成薄片,擀面时多撒些玉米淀粉防止粘连
把面切丝,我是第一次做萨琪玛所以没有掌握好切宽了 ,这个要切细一些。
锅里放油,油热后放入切好的面条炸到金黄色
这是炸好的面条
锅里放入300克的白糖加入2大勺的蜂蜜,110克左右的水一起熬煮,直到温度大概110度的时候糖能拉丝就可以了
熬好的糖和炸好的面和均匀,然后放在擦过油的模具里压紧,冷却后就可以出模具了。
出模后
小贴士:模具里面一定要放油,不然不好出模具
“新手第一次试做萨琪玛,第一次发布,因为时间有限,都是晚上滴,光线不好照片有些模糊,请大家谅解。”