准备食材：银鱼:适量,咸鸭蛋:适量,鸡蛋:适量,盐:适量,味精:适量,料酒:适量,姜汁:适量,香油:适量,面粉:适量
“银鱼古称白鱼、玉簪鱼，银条鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。朱砂银鱼，是津菜首席大师马金鹏老先生的代表作之一。其特点咸香适口，色鲜味浓，食之又松、又脆、又肥、又香，是津菜大餐必不可少的珍馐。”
准备食材：银鱼:适量,咸鸭蛋:适量,鸡蛋:适量,盐:适量,味精:适量,料酒:适量,姜汁:适量,香油:适量,面粉:适量
“银鱼古称白鱼、玉簪鱼，银条鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。朱砂银鱼，是津菜首席大师马金鹏老先生的代表作之一。其特点咸香适口，色鲜味浓，食之又松、又脆、又肥、又香，是津菜大餐必不可少的珍馐。”