准备食材：可可粉:5g,细砂糖:110g,鸡蛋:4个,牛奶:180g,奶油奶酪:360g,玉米淀粉:30g,8寸蛋糕模:1个
做法：将360g奶油奶酪室温软化后加入110g细砂糖
将奶油奶酪隔热水搅打至顺滑无颗粒
将180g牛奶加入奶油奶酪
用手动打蛋器搅拌均匀。
将4个鸡蛋加入或奶酪液中，搅拌均匀
将可可粉加入适量奶酪液中，搅拌均匀。
将奶酪糊刮入事先铺好油纸的蛋糕模中，表面淋上可可奶酪糊，用牙签画出大理石纹理。烤盘注入1cm的热水，180度水浴烤40分钟。
小贴士：1. 烤箱温度可根据自家烤箱情况调节；
2. 活底蛋糕模外面要用锡纸包好，防止水渗入其中。
3. 如果不知道是否烤好，可用牙签扎入再提出来，无面糊即可；
4. 蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4个小时口感更佳；
5. 可可面糊不要太多，否则就可不到清晰的大理石纹理了，我这次就犯了这个错误。下次改进吧。