准备食材：海虾:250克,鸡蛋:3个,盐:适量,生抽:适量
做法：海虾半斤，鸡蛋3个，盐，生抽，油适量。
海虾去壳、挑去虾肠，放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐，生抽调味。
热油锅放已调味的虾仁爆炒。
倒入鸡蛋液。快速翻炒。
炒至蛋液凝固即可关火。
虾仁炒蛋，虾仁刚刚熟，鸡蛋嫩滑。
小贴士：注：虾仁爆香至变色即可，倒入蛋液，大火快速的翻炒 凝固即关火，这样鸡蛋不容易炒老
“材料：海虾半斤，鸡蛋3个，盐，生抽，油适量
我回来时，海虾已经睿爸去壳了，还知道放生抽油腌着，鸡蛋也打好了。”