准备食材：猪肉:80克,米粉:3个,冬菇猪肉丸:6个,金针菇:200克,番茄:2个,盐:适量,油:适量,鸡粉:少许,淀粉:少许,胡椒粉:少许,麻油:少许
做法：准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。
米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
金针菇去掉头部，清洗干净捞起。
番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。
热锅，下肥肉煸炒出油。
加入番茄翻炒片刻。
炒至出沙。
加入2碗清水煮开。
倒入肉丸。
加入瘦肉。
倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。
保持大火，加入金针菇。
调入盐。
调入鸡粉。
加上少许香油。
加入胡椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士：金针菇加入煮沸即可。食材可以按各人喜好添加。
“早餐习惯了在家做，总觉得自己在家里煮的怎样都比外面强，除非实在没时间才会到外面随便吃一点。自己做一点也不麻烦，十来分钟就可以煮好。随意地添加自己喜欢吃的食材，家人还吃的开心满足。”