准备食材：芹菜:200克,西兰花:200克,块根芹:800克,调味白汁:200毫升,特级初榨橄榄油:适量,盐:适量,白胡椒:适量
做法：块根芹去皮切块。在锅中倒入冷水，撒入适量的盐，放入块根芹煮至酥软。
将煮好的块根芹刨成泥，倒入搅拌机，加入半升煮下来的汤汁，倒入调味白汁，撒入适量盐和胡椒，搅拌成浓汤。
把做好的浓汤再放到炉子上煮沸，之后装到碗里。
将西兰花切块，在锅里倒入3勺橄榄油，放入翻炒一下，最后点缀到浓汤上。
小贴士：准备一些芝麻，在不粘锅里烘烤一下，然后洒在浓汤上，香味更浓郁。
“虽然看着像萝卜，但是没错，块根芹确是传说中不吃叶只吃根的芹菜。从食疗角度来说，块根芹除了具有普通芹菜减肥、镇静安神、降压、养血补虚等功效外，蛋白质和碳水化合物含量尤其高。”