《马蹄鸡球木耳汤》的食材和做法

准备食材:鸡胸肉:一块,马蹄:4个,黑木耳:一小把,葱:适量,姜:适量,香油:适量,盐:适量,鸡精:适量,生粉:30克

做法:马蹄削去皮,剁碎;
鸡胸肉剁成茸,放入大碗中,加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大勺(吃饭用的勺子)、盐;
使劲地朝一个方向搅拌,直到搅到上劲为止,放置一小会;
黑木耳用水泡发,洗净;
锅中加适量水烧开,下入黑木耳;
用筷子拨成球状,下入汤中(如果用手挤的话会圆些);
大火烧开,调入盐、鸡精、香油即可。

小贴士:1、生粉可以多放一些,加些水使劲搅上劲,才会有弹弹的感觉。
2、如果想丸子更圆些可以放在手里,用虎口的位置挤出来会更漂亮。

“主料还是马蹄和鸡胸肉,不过我用它们来做一道汤菜,肉丸子弹弹的,这道汤低脂,很适合我这个高血压患者。”

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