《清炒嫩南瓜》的食材和做法

准备食材:嫩南瓜:四分之一个,葱花:适量,肉丝:适量,盐:适量

做法:嫩南瓜去皮,去瓤。先切片,然后切成条状。
热锅凉油,油热了一后,下肉炒变色。
下入南瓜翻炒。炒软了放葱花,盐调味。就可以出锅装盘啦。

小贴士:嫩南瓜很软,很容易去皮。我用的是土豆挠子。
为了清淡的口感,除了盐,我没有放其他调料。你可以随自己的喜好放辣椒呀,花椒面呀什么的。

“前几天推着婴儿车逛菜市场,看见绿皮南瓜卖的便宜,就让买菜的大姐给挑了一个。回家切开才发现,买的是嫩南瓜。水水脆脆的,不甜也不面。切了一丫,蒸熟尝了一口,不适合蒸熟了打糊糊吃。研究了一下午,决定清炒。没想到成品有一种独特的口感。尝起来有点像西葫芦,又有南瓜的清香。老公很喜欢。”

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