准备食材：番茄:2个,土鸡蛋:4个,姜:适量,水淀粉:适量,酒:适量,酱油:适量,蚝油:适量,糖:适量,盐:适量,香油:适量
做法：先把番茄洗净，切块状。
鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白酒与酱油最后放少许温水（这样炒出的鸡蛋松软，形状好，还很香哦）。.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。
锅里留少许油,倒入番茄青椒翻炒,放少许糖,蚝油,豆瓣酱,少许酱油。
等到番茄出汁，把炒好的番茄汁倒入炒好的鸡蛋里，滴几滴香油就大功告成了~呵呵!喜欢这酸酸甜甜的味道，超级下饭哦）。
小贴士：诀窍:滴2滴白酒到鸡蛋里会特别的香,酱油会使鸡蛋的颜色特别好看~放少许温水鸡蛋会很嫩哦~ ^&<
“这是我的拿手菜~很下饭哦…嘎嘎 *^&^*”