《腊肉豇豆焖面》的食材和做法

准备食材:湿面:适量,豇豆:适量,腊肉:适量,蒜瓣:适量,食用油:适量,郫县豆瓣酱:适量

做法:准备好湿面、豇豆、腊肉。
豇豆掐成小段,洗净;腊肉切片;蒜瓣拍破备用。
锅中油热,倒入腊肉。
煸炒出油。
腊肉拨一边,爆香蒜瓣。
倒入豇豆,炒匀。
加入郫县豆瓣酱,炒匀。
加入适量冷水,焖煮2分钟。
将面条均匀码在豇豆上,焖煮3分钟。
水分快要干了,将面条翻动一下。
淋入生抽,翻匀。焖好的面条,调好味盛入盘中。

小贴士:1、豇豆无需久煮,焖几分钟就行。
2、腊肉煸炒出油不腻,且菜、面吸收了油脂更好吃。
3、豆瓣酱和生抽、腊肉都很咸,没另加盐。

“下班回家太晚了,一个人的饭菜,嫌做起来耽误不少时间。

    冰箱有现成的豇豆、湿面,来点我喜欢的腊肉一起焖熟,啥都解决了···”

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