准备食材：高筋面包粉:210克,低筋面粉:90克,细砂糖:24克,即发干酵母:6克,水:240克,盐:7克,奶粉:24克,蛋液:90克,黄油:72克,表面装饰黄油:适量
做法：先制作酵种，把酵种材料倒入面包机内桶
用筷子或其他工具先将酵种材料混合，将内桶放入面包机
启动面包机揉面程序2－3分钟，将酵种材料混和均匀。
放在温暖的地方发酵到面团膨胀后又回落，内部呈蜂窝状。我这里的温度是28度，我发了3个小时呈这个状态。
将主面材料除黄油外，全倒入面包机内桶
启动面包机和面程序15分钟揉到光滑均匀，加入黄油再次启动和面程序15分钟至扩展阶段即可。盖上面包机盖子，室温发酵40－60分钟，
面团发酵到2倍大小，用手指戳一个洞，不回缩，不塌陷，即发酵成功
将面团取出放在揉面垫上，用手掌轻轻按压排气
排气后，分割成12份，每份约100克
将小面团搓成长条形
取一条面团头尾相接
一只手固定连接处，另一手往自己身体的方向搓两圈
将头尾相接的地方塞入另一端的圆圈里
将整形好的面团排入烤盘，送入烤箱二次发酵
二次发酵结束，烤箱预热180度，中下层，烤30分钟，中途注意上色情况，上色满意加盖锡纸。
出炉后，从烤盘取出，迅速刷上黄油，放在烤网上冷却。
小贴士：1、面团较粘，排气整形时需要用到手粉，比较好操作。
2、一定要注意观察上色情况，上色满意后加盖锡纸。
3、冷却到手温时要放入密封的容器或保鲜袋保存，口感较好。
“爱和自由的老式面包，大家再熟悉不过，玩烘焙的美食家们应该跟我一样也做了无数回，百吃不厌。今天我发菜谱是因为我终于能非常熟练的做好它了，从材料到过程都已烙印在我的脑子里了。”